(醇類篇)
醇類化合物的官能基為羥基(-OH)，名稱後面常以-ol作為結尾，依其可區分為單萜醇與倍半萜醇，而大多數精油中所含的醇類，皆能夠減輕循環系統的充血現象，因此，含高比例的醇類的精油通常被認為適用於老人及小孩的優良精油。其中常見的環狀醇類除了可以殺菌外，還具有非常強烈的香氣特性。

單萜醇類

• 英文名以-ol做結尾。
• 由10個碳原子和氫氧基(-OH)所組成。
• 雖和單萜烯類同為10個碳原子，但其揮發度與活性都比單萜稀低。

精油中的單萜醇類包含:
龍腦(borneol)、香茅醇(citronellol)、沉香醇(linalool)、桃金孃烯醇(myrtenol)、異胡薄荷醇(isopulegol)、薰衣草醇(lavandulol)、4-松油醇(terpin-4-ol)、葑醇(fenchyl alcohol)、橙花醇(nerol)、松油醇(terpineol)、香葉醇(geraniol)。

常見的單萜醇類精油有
芳璋、沉香醇百里香、側柏醇百里香、龍腦百里香、峰香薄荷、玫瑰草、天竺葵、大馬士革玫瑰、橙花、甜馬鬱蘭、胡椒薄荷、茶樹、甜羅勒。

作用

• 主要具有鎮定安撫、促進交感神經特性
• 消炎、抑菌、鎮定止痛
• 上呼吸道保健，止咳功效尤佳
• 大多具生殖系統保健特性
• 促進血液循環
• 多數有利肝，抗腸胃痙孿效用

倍半萜醇類

• 英文名以 –ol 做結尾
• 由15個碳原子和氫氧(-OH)所組成
• 分子體積大於單萜醇，揮發度低，作用緩慢但持久。

精油中的倍半萜醇類包含:
大西洋雪松醇(atlantol)、紅沒藥醇(bisabolol)、杜松醇(cadinol)、雪松醇(cedrol)、石竹烯醇(caryophyllenealcohol)、欖香醇(elemol)、桉葉醇(eudesmol)、合金歡醇(farnesol)、橙花叔醇(nerolidol)、綠葉醇(patchoulol)、檀香醇(santalol)、綠花白千層醇(viridiflorol)。

常見的倍半萜醇類精油有
胡蘿蔔籽、廣藿香、岩蘭草、檀香、德國洋甘菊。

作用

• 促進血液循環活絡
• 有助血管收縮與舒張、調整血壓
• 利肝
• 平衡內分泌機制
• 促進細胞修護與新陳代謝
• 提振免疫機制
• 平衡、調整神經系統